调酒师,在人们印象中往往只出现在酒吧当中,为酒吧顾客调制一杯杯鸡尾酒,夜晚通常是他们出没的时间。但随着演艺庆典行业的发展,很多商家企业更加重视了与自己客户的交流互动,高端、时尚的元素正不断的出现在各种活动当中。花式调酒、鸡尾酒会开始受到了人们越来越多的青睐与追捧,调酒师也在努力的为大家带来国际化的新潮感受。 
   看看我们索亚最近参与的酒会演出:炫彩鸡尾酒之龙奥九号开盘活动、七匹狼男装客户订购会、万达广场招商酒会、马可波罗瓷砖会员答谢、英菲尼迪新车发布会、大众新车体验试驾日、德百城开业庆典、万象新天楼盘开盘活动等等。 今年,随着我们索亚的队伍正在不断的壮大,可以为商家客户提供更为专业的服务:
1.花式调酒表演:从最初的3位舞台花式调酒师,现在已增加到十多名,众多的索亚调酒师长期参与各种商家活动中,服务于电视台、晚会、婚礼庆典、公司庆典、酒吧活动、促销表演、新品发布会、店面开业庆典以及鸡尾酒会等,保证表演质量和现场气氛。我们本着以调酒文化推广传播为基点,为了更好的发展酒吧文化、调酒师专业技巧和交流平台、鸡尾酒创新、酒文化、调酒音乐等方面而创。
2.鸡尾酒会服务策划:对于我们索亚来讲,鸡尾酒会不单单只是体现场面的高端,互动才是我们最为看中的。今年我们的团队人员全部具备熟练的操作能力,以及工作花式调酒技巧,把真正的酒吧元素带到活动现场,在提供鸡尾酒的同时,做到活动的亮点。另外在产品方面全部更新,拿出最新潮的鸡尾酒来吸引客户的眼球! 
3.花式咖啡:我们的咖啡师拥有熟练的操作技巧,以及丰富的想象力,现场可以做出各种样式的咖啡图案。另外我们最新推出的互动活动,现场教客户制作花式咖啡,颇受商家的认可。
4.冷餐会:今年济南的冷餐会依然以甜点、水果、饮料、西餐为主,为了让菜品更加上档次,我们也邀请到了曾任喜来登酒店总部西餐厨师长孙峰先生现场压阵,带来国际五星级酒店的体验。在互动环节,另新增加了水果雕刻艺术体验。
   
国外派对鸡尾酒:
   Darren:在我眼里,真正懂得鸡尾酒精髓的人,是那些思想自由、重视体验、品位出众和拥有良好交际圈的中青年人群。 以我们的经验来看,全球性的名流高端派对,都注重给来的客人以精致和奢华的感官体验,以法国灰雁为例,作为一款白色烈酒,它从设计到口感都非常优雅和精致。在好莱坞名流社交圈曾有这样的说法:如果没有法国灰雁,好莱坞明星绝不会爱上伏特加。这也是白色烈酒风靡好莱坞的最好见证。 事实上,在各种顶级的名流派对中,鸡尾酒都是最经典的饮品,也是永恒不变的主题。在奥斯卡、戛纳、金球奖等顶级电影节期间,法国灰雁都会与组委会合作举办鸡尾酒会,并定制主题鸡尾酒。鸡尾酒派对也因此成为了著名电影节中一道独特的风景,受到众多明星和名流的拥趸。 
   Darren:鸡尾酒是从概念设计到完美呈现的过程,任何一个细节都是极其严谨的。好的派对鸡尾酒,应该具备几个基本特质:
   首先是良好的整体概念。鸡尾酒不是简单的混合,而是充满想象力的综合创意。高端的主题定制鸡尾酒必须有一个和主题非常契合的概念。如法国灰雁在去年奥斯卡金像奖上,为得奖影片定制的主题鸡尾酒“盗梦空间”。电影里有六层梦境,同名的主题鸡尾酒也提供了六层渐进渐变的味蕾体验。我们去年在国内某典礼上定制过一款主题为“太极”的鸡尾酒,上面就用肉桂粉画出了太极阴阳两仪的图案,口感中既有肉桂咖啡的浓郁醇厚,也有伏特加的清冽透彻。通过这样的概念设定来确定视觉、嗅觉、味觉等感官体验,然后再对鸡尾酒的原料和工艺进行设计。
   之后是一系列严谨考究的细节,包括原料选择与配比、调酒器具的选择、调酒师的操作顺序和技艺、盛放鸡尾酒的酒杯、鸡尾酒装饰和点缀、上酒的配套装置等。举例来说,如果要调制最好的鸡尾酒,果汁必须采用新鲜水果精华部分鲜榨而成;而在调酒师操作的过程中,即使是在调酒壶中,放置冰块与放置酒的先后顺序互换,也会对口味产生影响。
    最后,好的鸡尾酒是一个完整的享受过程,而资深的调酒师就是呈现这种享受的艺术家。从原料配置、制作过程、鸡尾酒的视觉效果、综合口感与回味、配料与饮用方式的创新、到鸡尾酒与主题的契合程度、对环境氛围的渲染程度,好的鸡尾酒提供的是一场奢华的感官体验。
      
   索亚鸡尾酒会服务城市:济南、青岛、泰安、潍坊、德州、临沂、菏泽、淄博、枣庄、烟台、威海、滨州、东营、聊城、莱芜等等。http://www.soyacn.com  

山东索亚调酒师培训学校

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