【新手必看】英式调酒师培训要多少钱?

2014-09-21 20:16:17 浏览次数:0

 

哪些学员推荐仅学英式调酒课程?

 
 1.学完之后打算从事英式调酒师职业的
 
 2.打算开咖啡店、开酒吧的

 
 3.对鸡尾酒调制感兴趣的


英式调酒师培训要多少钱?

  
 英式调酒师职业班   14天    学费  2580  
 业余人士兴趣爱好班  7天    学费 1580


   


索亚英式调酒班职业班学习哪些内容?


1)调酒师的定义:
 
调酒师是英语bartender音译而来.是指在酒吧.餐厅及会所调配酒水.服务.销售酒水的人员
 
2)鸡尾酒的定义
 
鸡尾酒是含酒精两种材料以上调配而成的饮品.鸡尾酒组成部分基酒+辅酒+辅料

3)六大基酒
  
六大基酒的产地.酿造工艺及品鉴
 
4)配制酒
  
威末酒.雪莉酒.甜酒.苦味酒的知识及运用
 
5)调酒方法
  
兑合法.调和法.摇和法.搅拌法的细节操作运用
 
6)鸡尾酒.饮品
 
经典鸡尾酒.流行鸡尾酒.热带鸡尾酒.明星鸡尾酒的历史及标准的鸡尾酒做法.还有时尚饮品的制作


7)日式调酒技巧
 
手凿冰块 日式摇酒方法  日本流行鸡尾酒


8)表演类鸡尾酒的制作方法


9)果盘雕刻


10)吧台管理知识


同时,针对开店(酒吧、咖啡厅、西餐厅)学员,我们还提供店面经营管理培训。

店面经营管理知识包含内容:店面筹备、营销型酒单设计、人员管理、提成制度、市场推广、网络营销、成本核算、活动策划、资源整合、酒吧控场等等。




索亚调酒老师的问题解答


1.英式调酒7天可以学到什么程度?


答:对于7天的调酒课程培训,好多人都会考虑是否可以学会,有很多的疑问,对于大家来讲7天培训大家肯定都在想学不好吧?那么在实际意义上讲7天是不会学到非常好的,因为调酒也属于一个技术性很高的职业,是需要长时间练习和学习的,其实有好多地方短时间的培训课程可能就是简单的教一些配方和简单的知识就可以了,没有考虑设计一个短期的调酒方案,让大家学到专业的知识可以慢慢可以自己加强专业技术的方案,但是我们索亚调酒培训特别设置了一个短期调酒培训方案,可以在7天的调酒培训中学到所有调酒的实用知识和技术,让你知道以后自己可以如何加强,知道相关知识的对错,有的人感觉短期还不如去网上看,但是对于不了解的人你们可能不知道现在网上大量的调酒知识都是不正确的,甚至有些经典鸡尾酒的配方都是不正确,我们现在也碰到过好多类似的学员,在网上自己学习感觉做出来不好看或不好喝之类的,因为网上好多配方的用量都是很不标准的,那么我们学校会让你根据在这7天内学到知识,然后在给你一些资料可以在家没事的时候自己加以练习慢慢就会达到一个很不错的水平,也会让你在以后碰到相关知识的时候知道哪些知识是正确的那些是错误的,不会轻易被误导,基本我们索亚培训7天的调酒课程会让大家达到一个初级调酒师的水平,掌握各种调酒的技能,掌握日式调酒.英式调酒.美式调酒.各种酒类知识.专业酒水 英语.酒水品鉴.鸡尾酒制作.鸡尾酒的定义.调酒师的定义。


2.英式调酒7天的课程可以调制哪些鸡尾酒?


答:我们7天的课程特定了20款鸡尾酒,为了让大家对各种鸡尾酒都有所了解,我们把20款鸡尾酒都明确的分了几类,分别有女士鸡尾酒.明星鸡尾酒.经典鸡尾酒.无酒精鸡尾酒.还有就是现在非常流行的TiKi鸡尾酒,这样学习完这20款鸡尾酒后就可以了解到各类鸡尾酒,还可以让大家能够达到自创鸡尾酒的能力。


3.鸡尾酒的口感需要注意哪些?


答:那么讲到鸡尾酒的口感,这是大家一定要注意的,因为鸡尾酒的口感是非常重要的,要想做出一杯口感好的鸡尾酒那么原材料是非常重要的,例如挑选新鲜的水果,新鲜的水果做出来的鸡尾酒口感会好很多,还有柠檬的酸甜,每次做酒的时候都要尝一下柠檬的酸甜,因为每个柠檬的酸甜都是不一样的,还有就是在做酒之前去先尝一下摇酒壶搭配好的酒,这样才能保证鸡尾酒的口感


4.调酒基础学什么?学习多少时间?


答:调酒的基础主首先要学习的有基础的酒水知识如烈酒的的知识与品鉴.配制酒以及波特酒.雪梨酒的知识.兑合法,摇和法,搅拌法,调和法的实际技能操做与运用.鸡尾酒的知识与实际操作,如何创新鸡尾酒和自制酒。基础的知识最少要学习7天.



5.为什么好多朋友在家中无法做出满意的鸡尾酒?

答: 这个问题有好多人会问到我,有好多人把调制鸡尾酒想的很简单,随便几个酒兑在一起就可以啦,买几瓶酒自己冻点冰块就可以在家调酒啦,其实鸡尾酒并不像大家想的那么简单,它有很多的细节都需要注意的,比如说酒的品质,酒与酒如何搭配,冰块的硬度,酒的用量,摇酒的速度和混合,出水量,还有就是鸡尾酒  的冰点是否达到了,这些如果都掌握了我相信在家中也可以做出很好喝的鸡尾酒。



视频欣赏:索亚英式调酒培训实景

 
视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ1NjU1NjA1Mg==.html

延伸阅读:英式调酒与花式调酒的区别 
     
    一名合格的英式调酒师不但要掌握鸡尾酒的调制技术,还要具备出色全面的酒水知识以及对鸡尾酒的创新推广能力。工作环境以静吧休闲吧为主,现在很多的西餐厅也对此更加的重视。推广酒水文化永远是英式调酒师的最高使命。
    
    而要想成为出色的花式调酒师,在掌握鸡尾酒调制和酒水知识的前提下,还需要花更多的时间精力投入到花式练习当中。在调制鸡尾酒的过程中加入快速的花式动作,改变原有的传统酒水倾倒方法。很多的酒吧通常还会高薪聘请实力花式调酒师做花式调酒表演来烘托气氛,鸡尾酒的调制速度+调酒表演,是当代酒吧对花式调酒师的要求。相信今后就会发现,作为一名出色调酒师的鸡尾酒销量是非常高的。http://www.soyacn.com

山东索亚调酒师培训学校

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