我校咖啡、西点烘焙培训收费标准

2016-03-10 23:04:26 浏览次数:0


课程名称:高级拉花咖啡班


学期:20天 


学费:3500


针对人群:咖啡师就业学员、咖啡馆创业人员


学习内容:


1)、咖啡师的工作职责

2)、咖啡的历史、发展及全球的精品咖啡文化

3)、咖啡的分门别类(品种、采摘方式、加工方式等)

4)、咖啡豆的8个烘焙阶段和基本原则

5)、咖啡豆的研磨及各类研磨设备

6)、认识并学习操作各种制作咖啡的器具(手冲、虹吸壶、法压壶、皇家比利时壶)

7)、咖啡豆的选购及储存

8)、意式吧台相关设备介绍、维护与清洁

9)、学习操作意式咖啡机制作ESPRESSO

10)、ESPRESSO萃取流程与冲煮技巧、品鉴

11)、了解牛奶发泡原理、学习打发奶泡

12)、强化奶泡打发、学习制作CAPPUCCINO

13)、了解常见意式咖啡的种类,学习制作花式咖啡

14)、学习冰咖啡和咖啡馆常见软饮的制作(奶茶、果茶、果汁、冰沙、奶昔、气泡水等)

15)、学习咖啡雕花,强化吧台出品标准

16)、了解LATTE、咖啡拉花原理的理论知识

17)、学习制作并熟练掌握咖啡拉花“心形”与“树叶”

18)、开咖啡馆建议指导


    

课程名称:西点培训速成班


学期:20天


学费:3500


针对人群:西点烘焙爱好者、零基础者、开店创业者

 

专业介绍:

     
    本专业课程适合于蛋糕店、咖啡厅、茶餐厅等环境的工作。有最优秀的专业老师一对一,手把手的教会学员每种产品的制作方法,以学员亲自动手实践为主,在实践的同时,一些理论性的知识,老师会跟据流程讲解给学员,让学员明明白白的掌握所学专业中的所有知识。毕业后,也可不定期的随时回校免费学习同专业的新品种新技术。报名后,不限制在校学习时间,学会为止。在毕业后遇到疑问,也可以随时联系自己的老师,有不懂的问题随时请教。


培训目标:学员毕业后具备从事面包、蛋糕、甜品等岗位工作。


学习内容:    


饼干类:   曲奇(多口味曲奇)  玛格丽特  葡萄蛋黄酥  柠檬西饼  巧克力手工饼干(美式巧克力饼干)  塑形饼干
        
蛋糕类:  戚风蛋糕  海绵纸杯蛋糕  蛋糕卷(手绘蛋糕卷)  巧克力慕斯  千层蛋糕  磅蛋糕  鲜果杯  木糠杯  推推乐蛋糕  可可海绵蛋糕
        
面包类:  吐司  奶酪包  热狗面包  营养餐包(夹心面包)
        
甜点类:  布丁(牛奶烤蛋)  水果蛋挞  水果派  手指泡芙。
        
糖果类: 蛋白糖  棉花糖  牛扎糖
 

    


课程名称:韩式裱花全科班


学期:12天


学费:5800元 


学习内容:


1)课程中将学习装饰多种奶油霜的制作。

2)学习奶油霜抹面和方形蛋糕抹面、编花篮、花束。

3)蛋糕调色、配色技巧

4)正确使用裱花嘴,裱花袋

5)蛋糕技巧包括:杯子蛋糕、裱花蛋糕、花篮蛋糕、花束蛋糕或九宫格花圃蛋糕。另外会提供真实蛋糕装饰,同时教授蛋糕与纸杯底的烤制。

6)花卉技法:英式玫瑰、奥斯丁玫瑰、旋转玫瑰、花苞、金盏花、芍药、牡丹、向日葵、康乃馨、毛茛、简易毛茛、绣球花、大丽花、雏菊、菊花、仙人掌、樱花、小苍兰、卷边玫瑰、五瓣花、罂粟、山茶花、叶子、满天星、树莓、松果、小蘑菇、多种肉植等。
 

    

山东索亚调酒师培训学校

  电话:0531-58769526   地址:济南中恒商城-国际咖啡西点中心三楼

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